- Minimaal 70% Malbec: rode wijn met de beschermde herkomstbenaming AOC Cahors wordt gemaakt met minimaal 70% Malbec, plaatselijk Côt of Auxerrois genoemd.
- Diep en expressief: Cahors Malbec staat bekend om zijn diepe kleur, stevige tannines en uitstekende bewaarpotentieel.
- Karakteristieke terroirs: de wijnstokken groeien op rivierterrassen en kalksteenplateaus, waardoor wijnen met verschillende en herkenbare eigenschappen ontstaan.
- Traditionele assemblages: de Malbec kan worden aangevuld met Merlot of Tannat voor extra zachtheid, fruitigheid of kruidigheid.
- Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding: de wijnen van Cahors worden internationaal gewaardeerd en blijven vaak verrassend betaalbaar.
Argentijnse Malbec is tegenwoordig wereldberoemd, maar de historische wortels van de druif liggen in dit deel van Zuidwest-Frankrijk.